Ristorante Vivione

Antica posta aperta negli anni Venti per il cambio di cavalli diretti ai prossimi passi montani, nel 1958 il semplice locale si trasforma in ristorante grazie all’intervento della famiglia Bernardi. La loro storia è lo specchio delle vicende di questa parte della Valle Camonica, legata com’è allo sviluppo industriale degli anni Sessanta e Settanta ed al recupero delle tradizioni agricole valligiane a partire dalla metà degli anni Novanta. Ampi saloni, anche per banchetti, ai piani rialzati e salette più intime a piano terra: per conoscere al meglio le doti de Il
 Vivione basta chiedere espressamente i piatti ed i prodotti locali. 
La lungimiranza dei due anfitrioni
 che si muovono tra i tavoli, i fra
telli Mauro e Claudio, di smisurata 
ospitalità, è stata proprio quella di
 tenere ben salde le radici del proprio lavoro nella cultura dei luoghi intorno: orgoglio montanaro e tanta modestia. Le nuove leve intanto crescono con gli stessi criteri di serietà e garbo: i due giovani Michele e Paola, rispettivamente occupati in cucina e in sala, garantiscono un roseo futuro a questo ristorante che è uno storico caposaldo dell’ospitalità camuna. Una curiosità, le statue che punteggiano la grande rotonda antistante l’Albergo Ristorante il Vivione, i sentieri della Valle Camonica e le sale del locale stesso, sono state scolpite da Mauro, scultore oltre che ristoratore di grande sensibilità e pregio.

Apertura: tutti i giorni, chiuso lunedì sera
Coperti: 250
Accoglienza animali: sì

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